Astrid Degraeve stammt aus dem schweizer Valais-Wallis, hat die Handelsschule besucht und die Liebe hat sie nach Palenge, nur knapp drei Kilometer von Durbuy entfernt, gebracht. Hier führt sie das 3-Sterne-Hotel Le Nid d'Hirondelle seit 1992. Und der Name ihres Hotels "Schwalbennest" erinnert daran, dass sich hier vor den Umbauarbeiten tatsächlich Schwalben eingenistet hatten.
Die Region um Durbuy, "der kleinsten Stadt der Welt", hat so einiges zu bieten vom kulturellen Angebot bis hin zu den sportlichen Möglichkeiten.
Und für Astrid Degraeve sind die Landschaft und die Herzlichkeit der Menschen besonders wichtig.
Die Küche im Le Nid d'Hirondelle bietet vor allem regionale Produkte, Schwerpunkt Rindfleisch und Käse. Das Haus hat auch ein Herz für Kinder: Neben einem speziellen Kindermenü gibt es einen Kinderspielplatz. Eine Adresse für Familien, da das Hotel neben klassischen Zimmern auch fünf Apparthotels anbietet.
Mehr Infos auf deltaweb.be und lenidhirondelle.be.
BRF1 verlost an diesem Sonntag, 11. März, im Euregioquiz zwei Menüs Terroir.
Gewonnen hat Luc Scharping aus Eupen.
Bilder: Le Nid d'Hirondelle
