Diese Leidenschaft für die spanische Küche ist auf einen Freund der Familie zurückzuführen. Eine Leidenschaft, die beide seither nicht mehr losgelassen hat. Sie sind auch heute noch oft in Spanien unterwegs, "um immer wieder neue Weine und Tapas zu entdecken und das in allen Regionen. Am liebsten aber im weniger touristischen Norden, weil man dort häufiger typische Tapas finde", sagt Barbara Van der Cruys.
Die erste Tapas-Bar haben Barbara und Bernard im Zentrum von Lüttich eröffnet und vor acht Jahren sind sie mit ihrer Casa Paco nach Alleur umgezogen. Hier sind die Autobahn-Anbindungen - ob von Eupen, Brüssel, Maastricht oder den Ardennen - optimal, sagt die Chefin des Hauses. Durch die Lage in der Industriezone sind auch häufig Unternehmer zu Gast und ein Parkplatzproblem kennt man hier nicht.
In der Casa Paco findet man alle möglichen Tapas-Kombinationen vom Fisch bis zum Fleisch. Vom iberischen Schwein zum Beispiel wird alles verarbeitet, Speck und Schulterblatt einbegriffen. Das Resultat sind " feine, schmackhafte und nicht zu schwere Gerichte".
Eine weitere Spezialität ist die Paella. Auch hier lässt das Casa Paco keine Wünsche offen: Meeresfrüchte, Huhn, vegetarisch, mit Chorizobeilage und die Casa-Paco-Paella, das heißt Meeresfrüchte mit Huhn gemischt. Ein besonderer Service bei Familien- und Unternehmensfeiern ist die Anlieferung mit WOK, denn "da braucht man dann nur noch alles auf den Tisch zu stellen und die Paella gemeinsam zu genießen".
Mehr Infos gibt es auf deltaweb.be und casapaco.be.
Der Gewinner von zwei Haus-Paella im Casa Paco heißt Edgar Vanderheiden aus Eupen. Das Euregioquiz-Team wünscht guten Appetit!
