Im Rahmen des Euregioquiz, das BRF1 ab diesem Sonntag unter dem neuen Namen "DeltaGastroQuiz" ausstrahlt, haben wir den Schweizer Gastronomen Jan Huygen vor genau zwei Jahren kennen gelernt. Damals arbeitete er noch mit dem Sternekoch Samuel Blanc, auch ein "alter" Bekannter dieser Sendung, im Vier-Sterne-Hotel Lafarque zusammen, das seit Ende 2012 geschlossen ist.
Im "Simple Comme Bonjour" - der Name spiegelt die ganze Philosophie von Jan Huygen wider - bietet er in einem einfachen modernen Ambiente und zu einem akzeptablen Preis eine Küche, die vor allem regionale Produkte verarbeitet. Der Zeitgeist bringt die Menschen dazu, sich "für die Herkunft der Produkte zu interessieren, vielleicht Nostalgie für eine Lebensart, die es ermöglicht, dem Internetstress für kurze Zeit zu entfliehen" meint Jan Huygen.
Mit der neuen Auberge, gelegen in der herrlichen Parkanlage "Domaine des Douys" in Pepinster, hat Jan Huygen auch viele neue Projekte. Ab September 2013 bietet er Seminare für die "50+"-Zielgruppe an. Natürlich geht es dem Realisten einerseits darum, seine acht Hotelzimmer auch in der Woche auszulasten, aber andererseits möchte er mit seinem Konzept auch Interessen bedienen, die im Alltag ein bisschen zu kurz kommen: vom Erlernen des Bridgespiels über Malen und Musizieren - der Chef selbst spielt Gitarre - bis hin zur Verbesserung der Informatikkenntnisse.
Mehr Infos - und bald auch in deutscher Sprache - gibt es auf simplecommebonjour.be und deltaweb.be
Wir verlosen an diesem Sonntag, dem 30. Juni 2013, in unserem DeltaGastroQuiz zwei Drei-Gänge-Menüs, Getränke inklusive.
Der Gewinner: Helmut Josten aus Stembert
Fotos: Simple Comme Bonjour
