Elisabeth Crahay hat "Au Vieux Logis" von ihrer Mutter übernommen. Sie verarbeitet in ihrem Restaurant am liebsten Fisch. Hummer ist die Spezialität des Hauses und dafür kommen viele Gäste aus Aachen und Brüssel. Die Nähe zur Autobahn spielt natürlich eine große Rolle. Zu diesen Stammkunden kommen viel Geschäftstleute aus den Industriegebieten Thimister und Petit-Rechain dazu.
Besonderen Spaß macht der Chefin das Kochen bei Kunden zu Hause, also eine Art "gastronomie chez soi". Das Menü wird gemeinsam festgelegt, es hat natürlich seinen Preis und auch die Infrastruktur muss stimmen. Das ist für Elisabeth Crahay immer eine neue Herausforderung.
Mehr Infos gibt es auf vieuxlogisbattice.be und deltaweb.be.
BRF1 verlost in seinem Radiofrühstück an diesem Sonntag, 8. September, zwischen 9 und 10 Uhr zwei Drei-Gänge-Menüs.
Gewinner ist Matthias Velz aus Eynatten
Bild: Au vieux Logis
