Immer mehr Jäger jagen auch für den Kochtopf. Wenn sich nun leidenschaftliche Jäger bei der Zubereitung ihrer liebsten Wildgerichte in besagte Töpfe, auf die Finger und in ihre privaten Refugien blicken lassen, macht das neugierig – wie das erste Buch von Lisa Lensing und Joseph Gasteiger-Rabenstein eindrucksvoll bewiesen hat.
Dieser Erfolg fordert eine Fortsetzung, und so wird schon das zweite Mal zum Schüsseltrieb in die Küchen prominenter Jäger geladen! Rezepte von Jägern für Jäger und andere Genießer! Prominente österreichische und deutsche Jäger verraten ihre liebsten Wildrezepte, "gewürzt" mit Anekdoten rund um die Jagd und ein bisschen Jägerlatein.
Die Palette der Köstlichkeiten reicht von Damwildrücken im Brotmantel über Rehleberkäse mit Kartoffelgratin bis hin zu rustikalem Wildschweinrollbraten. Hase, Rebhuhn, Wachteln und Schnepfen dürfen auf der erlesenen Speisekarte der Natur auch nicht fehlen. Und einige Ansatzschnäpse sowie Desserts runden den Wildbret-Schmaus erst so richtig ab!
Autoren
Lisa Lensing ist selbst Jägerin. Paul Lensing arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht gerade im Wild das perfekte Lebensmittel. Joseph Gasteiger-Rabenstein kennt die Jagd aus Familientradition und übt die Fotografie schon lange neben seinem Brotberuf im Immobiliengewerbe aus.
Gewinnspiel
BRF.be verlost zwei Exemplare des Kochbuchs "Noch mehr Jäger kochen Wild".
Preisfrage: Wie heißt der Kärntner Landesjägermeister, der ebenfalls ein Rezept zum Buch beigesteuert hat? Lösung: Ferdinand Gorton
Gewinner: Cindy Gensen aus Raeren und Sandra Königs aus Mürringen
Buchdetails
Noch mehr Jäger kochen Wild - Band 2
Weitere Rezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger
Lisa Lensing, Joseph Gasteiger-Rabenstein, Paul Lensing
192 Seiten, 39,90 Euro
ISBN 978-3-7020-1418-6
Leopold Stocker Verlag
Cover: Leopold Stocker Verlag
