Robert Lesenne war ein Sternekoch der Lütticher Region mit internationalem Ruf. Nach seinem Tod vor einem Jahr versucht seine Frau Donatienne die Arbeit im "Comte de Mercy" in Hermalle-sous-Argenteau" in dem Sinne weiterzuführen, den ihr Mann geprägt hat: Feinschmeckerküche zu moderaten Preisen.
Beide sind viel unterwegs gewesen, von Monaco bis hin zu den Karibischen Inseln, nach Brüssel und wieder zurück nach Lüttich. Hier hatte Robert Lesenne sein Konzept "ein bezahltes Hauptgericht mit einer Vorspeise gratis" entwickelt. Dieses Konzept hat für Furore gesorgt, erinnert sich Donatienne Lesenne.
Die Lage des Restaurants ist für Donatienne Lesenne optimal, durch die Nähe der Autobahn, nicht weit von Maastricht, Aachen, Malmedy, Eupen und Visé, mit dem Prädikat "touristische Stadt" ausgezeichnet. Die Industriezonen von Hauts-Sarts und Barchon sorgen auch für eine interessante Klientel. Außerdem hat das Haus einen Garten, liegt an der Maas, direkt in der Nähe des Biotops "Franche-Garenne", einfach ländlich idyllisch, findet die Hausherrin.
Natürlich bleiben Küche und Karte im DeltaGastroQuiz unser zentrales Thema. Das Restaurant "Comte de Mercy" bietet eine französische Feinschmeckerküche an. Die Karte orientiert sich an den Jahreszeiten, eben an dem, was der Markt gerade so bietet. So findet man jetzt Austern, Pilze, Wild und natürlich Fisch frisch vom Tag.
Mehr Infos gibt es auf deltaweb.be und auf restaurantcomtedemercy.be.
BRF1 verlost in seinem DeltaGastroquiz am Sonntag, dem 27. Oktober, zwischen 9 und 10 Uhr zwei Menüs "Bib gourmand" - ausgezeichnet im Guide Michelin - mit ausgesuchten Weinen. Die Gewinnerin heißt Sonia Krings-Paquet aus Nidrum.
Foto: Comte de Mercy
