Von jung an arbeitet Luc Wittevrouw im Gastronomiebereich. Im "L'instant présent", das er mit seiner asiatischen Lebensgefährtin führt, arbeitet er im Service und im Restaurant, so wie es gerade nötig ist. Seine Partnerin hat die traditionelle Karte ein bisschen aufgefrischt. Je nach Jahreszeit gibt es dann auch mediterrane Gerichte. Und das gefällt den Gästen.
Im "L'Instant présent", einem geräumigen Backsteinhaus, das vom Gastronomieführer Delta einen "Coup de coeur" für die gelungene Gartenanlage erhalten hat, wird großer Wert auf Regionalität und Frische der Produkte gelegt. Die Jahreszeiten bestimmen also weitgehend die Karte. So gibt es zur Wildzeit Reh und Wildpasteten, ganz frisch, da die Familie von Luc Wittevrouw das Wild liefert. Und Spargel gibt es in der Spargelzeit, also jetzt bald.
Ein Restaurant in Woluwé-Saint-Lambert bietet natürlich auch Brüsseler Spezialitäten an: Gulasch nach flämischer Art, Königinpastetchen und Kaninchen an Gueuze- oder Chimay-Bier. Mehr Infos gibt es auf deltaweb.be und auf linstant-present.weebly.com.
BRF1 verlost am Sonntag (16. März) im DeltaGastroQuiz zwei Drei-Gänge-Menüs (ohne Getränke) im L'Instant présent. Die Gewinnerin heißt Marita Schlembach aus Eupen.
Foto: L'Instant présent
