Euregioquiz: Les Grands Sarts in Boncelles
"Es gibt keine gute Küche, wenn sie nicht von Anfang an mit Zuneigung für die Person zubereitet wurde, für die sie bestimmt ist". Mit diesem Satz von Bocuse umschreibt Chefkoch Thierry Harsin die Philosophie von Les Grands Sarts in Boncelles.