Man kann es sich kaum vorstellen, aber früher hat man Maikäfersuppe gegessen. Vor allem in Deutschland und Frankreich wurde um 1850 aus den Käfern ein kräftiges Süppchen gekocht, das vom Geschmack her an Krebssuppe erinnern soll.
Damals gab es Maikäfer noch in Massen. Sie waren geradezu eine Plage. Dann gab es irgendwie keine Maikäfer mehr. Seit ein paar Jahren sieht man sie wieder vereinzelt und in diesem Jahr scheinen besonders viele unterwegs zu sein ...
Sabine Niessen
