Stefan Biggeleben ist Mitglied des Arbeitskreises Umgangsformen International (AUI). Seine Aufgabe ist es, Menschen gute Manieren und ein sicheres Auftreten in lockerer und lustiger Atmosphäre beizubringen. "Ich bin davon überzeugt, dass man mit Humor am besten lernt. Gute Manieren sind wichtig. Für die Person, mit der ich essen gehe, ist es ein angenehmes Gefühl, einen souveränen Menschen bei sich am Tisch sitzen zu haben", so Biggeleben.
Laut Biggeleben kann man sich durchaus blamieren, wenn man z. B. das Steak mit zu viel Kraft schneidet. „Wenn ich mit meiner Frau ins Restaurant ausgehe, dann hört man es manchmal ganz schön kreischen. Das liegt nicht an der Qualität der Messer, sondern daran, dass ein bisschen zu fest geschnitten wurde“, erklärt er.
"Wir haben uns oft die Frage gestellt, ob man Hähnchenschenkel in der gehobenen Gastronomie mit der Hand oder mit Besteck isst. Mein Ratschlag: Mit Messer und Gabel, bitte", so der Coach.
Gesellschaften und ihre Tischsitten verändern sich ständig, denn was früher ein Tabu war, ist heute normal. Jedes Land hat seine eigenen Tischsitten. Das wissen auch die 50 quer durch Europa verteilten Coaches und bleiben folglich immer auf dem Laufenden. Sie vermitteln ihr Wissen beispielsweise bei Knigge-Dinners. Am 8. Juli veranstaltet der Knigge-Coach ab 18:00 Uhr eine Knigge-Dinner-Show im Bankettsaal des Shopping-Center Massen. "Jeder, der Spaß, Lust und Laune an herrlichen kulinarischen Gaumenfreuden hat und an einen schönen Abend mit Lerneffekt erleben will, ist herzlich willkommen", so der Knigge-Coach.
Knigge-Bigge verspricht interessante Erklärungen zu Tischsitten. Serviert wird das Knigge-Dinner mit einer großen Portion Humor. Mehr Infos auf knigge-dinner.de
ch/okr - Bild: privat
