Rezepte

Koch mit uns! Alle Rezepte aus der BRF1-Radioküche

Le Poivre Noir

Euregioquiz: Poivre Noir in Braine l'Alleud

An diesem Wochenende vom 16. und 17. Juni wird an die Schlacht von Waterloo erinnert und Le Poivre Noir erwartet wie jedes Jahr Gäste in traditionellen Uniformen.
Rübstiel: Gemüse-Klassiker aus der Region

Wissenswertes rund um Rübstiel - und leckere Rezepte!

Bitte zu Tisch! Und wer noch nicht weiß, was er kochen soll, der kann es mal mit einem klassischen Gemüse versuchen: Rübstiel zum Beispiel. Fast vergessen ist diese alte Kohlsorte, die im Rheinland und den Niederlanden angebaut wird.
La Grappe d'Or in Torgny

Euregioquiz: La Grappe d'Or in Torgny

Chefkoch Clément Petitjean im Grappe d'Or in Torgny hat 2010 die Auszeichnung "Bocuse & Co" erhalten. Eine Anerkennung des Instituts Paul Bocuse für junge dynamische Gastronomen.
L'Héliport

Euregioquiz: L'Héliport in Lüttich

Vom Héliport an der Maas starteten früher die Helikopter nach Melsbroek und später nach Zaventem. Wir verlosen zwei Lunchs mit passenden Weinen.
La Fermette in Falaën

Euregioquiz: La Fermette in Falaën bei Dinant

Das Restaurant in Falaën befindet sich in einem rustikalen efeubehangenen Gebäude, inmitten einer herrlichen Dorflandschaft mit einer offenen Terrasse. Chefkoch Michaël Vancraeynest hat dem BRF zwei Rezepte zur Verfügung gestellt.
Chefkoch des Voile Rouge: Michel Kune

Euregioquiz: "La Voile Rouge" in Schmiede

Im "La Voile Rouge" in Schmiede (Großherzogtum Luxemburg) kommt sehr viel Fisch auf den Tisch - daher auch der Name, sagt Chefkoch Michel Kune. Das Euregioquiz am 26. Februar.
Le Manoir de Lébioles

Euregioquiz: Le Manoir de Lébioles

In der Küche vom "Manoir de Lébioles" in Spa, auch "das kleine Versailles der Ardennen" genannt, steht der gebürtige Burgunder
"La cuisine d'un gourmand" in Profondeville

Euregioquiz: "La cuisine d'un gourmand" in Profondeville

Das Restaurant "La cuisine d'un gourmand" in Profondeville hat wie viele andere Restaurants - auch Sternerestaurants - die Charta des SIIN - Scientific Institut for Intelligent Nutrition - unterschrieben. Eine Charta für die Nachhaltigkeit in der Ernährung.
Le Chalet des Grottes

Euregioquiz: Le Chalet des Grottes

"Die Maas mit ihrer Strömung und ihren felsigen Ufern - die Natur zu Fuß, auf dem Fahrrad oder im Kajak erleben -  das macht die Region so interessant", sagt Guillaume Lejeune, der Chef vom Chalet des Grottes in Hastière bei Dinant.
Le Médicis in Woluwé-Saint-Pierre

Euregioquiz: Le Médicis in Woluwé-Saint-Pierre

Das Gastronomieführer Delta zeichnet das Restaurant Le Médicis mit zwei Kochmützen und einem "coup de coeur" aus. Für Geschäftsführer Yves Balthazar eine wichtige Anerkennung.
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