Überraschung auf dem Teller: Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Auf vielen Zutatenlisten von Nahrungsmitteln wimmelt es nur so von Konservierungsmitteln, Farbstoffen, Emulgatoren oder Stabilisatoren: Ob Kaliumhydrogensulfit oder Natriumascorbat, kaum jemand kennt sich aus im Dschungel der Lebensmittel-Zusatzstoffe.
