Es gibt ja nicht nur Vegetarier! Wer gern Fleisch isst, will es in der Regel auch in guter Qualität und richtig zubereitet zu sich nehmen.
Ob (fast) roh, gebraten, gegrillt oder gekocht - die Vielfalt ist groß. Wichtig ist dabei ein grundsätzliches Küchen- und Zubereitungs-Wissen. Das Buch zeigt Fleischarten im Überblick und erklärt, was man damit machen kann: Da gibt es die Steaks im neuen Gewürzgewand, es gibt die schnellen Fleischgerichte aus der Pfanne und natürlich Klassiker aus dem Backofen.
Karin Meyer stellt in der Radioküche das Buch "Fleisch satt. Effektive Rezepte und Techniken" vor. Das Buch von Stefan Wiertz ist im Südwest Verlag erschienen.
