Mit Superfood sind Lebensmittel gemeint, die besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Pflanzenstoffe enthalten. Sie sollen - so zumindest verspricht es die Werbung - Krankheiten verhindern und somit gut für die Gesundheit sein und zudem noch schlank machen. Das ist auch der Grund, weshalb diese exotischen Lebensmittel voll im Trend liegen.
Nebenwirkungen und Allergien
Wie so oft im Leben ist allerdings nicht alles Gold, was glänzt. Wissenschaftliche Beweise für die gesundheitsfördernde Wirkung dieser Lebensmittel gibt es nämlich nicht. Zudem können diese Nahrungsmittel Allergien auslösen und auch die Wirkung von Medikamenten beeinflussen. Vor allem bei Konzentraten ist Vorsicht geboten. Für Menschen, die gerinnungshemmende Arzneimittel nehmen, können zum Beispiel Goji-Berren oder Chiasamen zur Gefahr werden.
Schlechte Ökobilanz
Viele dieser Nahrungsmittel kommen aus fernen Ländern und haben demzufolge einen langen Transportweg hinter sich. Dieser wirkt sich auch auf den Preis aus. Die Açai-Beere kommt beispielsweise aus den Regenwäldern des Amazonas, die Chia-Samen aus Mexiko und Zentralamerika.
Aber auch das Trocknen und die Verarbeitung dieser Lebensmittel zu Pulver, Saft oder Kapseln verbraucht viel Energie und nicht zu vergessen: Durch die Verarbeitung sinkt nicht selten der Nährstoffgehalt. Hinzu kommt, dass in den Anbauregionen der Gebrauch von Pestiziden nicht so streng kontrolliert wird, die Arbeitsbedingungen nicht immer optimal sind und viele Plantagen künstlich bewässert werden müssen.
Umweltfreundliche Ersatzprodukte
Vielen Menschen ist nicht bewusst, dass es auch hierzulande sehr gesundes Obst, Getreide und Gemüse gibt, das mindestens genauso viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe enthält. So kann der Verbraucher zum Beispiel Chia-Samen durch Leinsamen ersetzen und schwarze Johannisbeeren statt Goji-Beeren oder Walnüsse statt Avocados verwenden. Hirse, Hafer, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne sind ebenfalls tolle Ersatzprodukte. Sie sind umweltfreundlicher in der Produktion, preiswerter und in der Regel auch hier bei uns zu kaufen.
Günstigere Alternativen zu teurem exotischem Superfood - so wie etwa Hagebutten, Waldbeeren oder Brombeeren - sind übrigens nicht nur im Supermarkt, sondern auch im heimischen Garten sowie auf dem Feld und im Wald zu finden. Und manche Arten können sogar auf dem Balkon angepflanzt werden.
Weitere Infos finden Sie unter vsz.be abrufbar.
Infos: Bernd Lorch, VSZ Ostbelgien
