DeltaGastroQuiz

DeltaGastroQuiz: Chez Gerty in Weismes

Der Chef Gerty Linnertz empfängt seine Gäste in renovierten Räumen und einer komplett erneuerten Terrasse direkt an der Ravel-Radstrecke.

16.11.201315:37

DeltaGastroQuiz: Auberge de la Ferme in Rochehaut-sur-Semois

Ein Weinkeller mit 50.000 Flaschen: der ideale Ort, um seinen Aperitif zu trinken, bevor man in der "Taverne de la Fermette" oder in der "Auberge de la Ferme" speist, meint Michel Boreux.

09.11.201315:49

DeltaGastroQuiz: Das Vier-Sterne-Hotel Château de Namur

"Die Hotelfachschule in Namur mit dem Château als Ausbildungshotel ist durch seinen Anspruch auf beste Ausbildung in Küche, Service und Weinkunde die Schmiede für die großen Küchenchefs von morgen", sagt Hotelmanager Cédric Vandervaeren.

02.11.201315:38

DeltaGastroQuiz: Comte de Mercy in Hermalle-sous-Argenteau

Nach dem Tod von Robert Lesenne, auch als "enfant terrible" der Lütticher Gastronomie bekannt, führt seine Frau Donatienne das Haus in seinem Sinne weiter: mit dem gleichen Team, ein bisschen moderner und mit zehn neuen Gästezimmern im englischen Cottage-Stil.

26.10.201315:15

DeltaGastroQuiz: "L'Atelier du goût" in Lüttich

Wenn Arnaud Delvenne von seiner Mutter und den italienischen Nonnas schwärmt, dann möchte man wie er diesen Köchinnen in die Kochtöpfe schauen, um hinter ihre Tricks und Kniffe zu kommen.

12.10.201312:05

DeltaGastroQuiz: das Vier-Sterne-Hotel "Tropical" in Durbuy

Der Hotelchef Alexandre Willems stammt aus Welkenraedt und hat nach einem beruflich sehr bewegten Leben vor 10 Jahren das "Tropical Hôtel" übernommen. Es liegt auf einer Anhöhe in einem anderthalb Hektar großen Gelände am Waldrand. Eine "Zen-Oase", komfortabel und entspannend.

05.10.201315:58

DeltaGastroQuiz: Au Brin d'Aubel

Den Namen seines Restaurants hat der Chef Michaël Wuidard bewusst gewählt: Zum einen, da er an sein vorheriges Restaurant "Brindille" erinnert und zum anderen, um die regionale Aubeler Küche zu promoten.

28.09.201316:00

DeltaGastroQuiz zu Gast im Restaurant "Le Métin" in Mettet

Geschichte ist für den Chef Fabrice Barbier kein Fremdwort: Der Name seines Restaurants geht auf die lateinische Bezeichnung des Ortes Mettet - er liegt zwischen Namur und Charleroi - zurück. Das Restaurant befindet sich in einem alten Bauernhaus mit Futtertrögen aus Blaustein, alten Balken und Kinderwagen als Dekoration.

21.09.201315:53

DeltaGastroQuiz: Restaurant Duo in Eupen

Duo-Chef Alex Braun, der früher seinen Großvater auf der Jagd begleitet hat, freut sich auf die Wildzeit mit Rehwild, Hirschkuh, Hirschkalb, Schwarzwild, Hase, Wildkaninchen, Wildenten und Fasan - alles möglichst aus der Region.

14.09.201312:57

DeltaGastroquiz: Au vieux Logis in Battice

Die Chefin Elisabeth Crahay steht seit 24 Jahren in der Küche und hat aus einer ehemaligen Fritüre in Battice das Feinschmeckerrestaurant Au vieux Logis gemacht. Besonderen Spaß macht ihr das Kochen bei Kunden zu Hause.

06.09.201312:15